Bạn đã biết gì về cây súp lơ

Súp lơ hay hoa lơ là một loại rau ăn được thuộc họ cải và rất phổ biến ở Việt Nam. Đây là loài cây mọc quanh năm, gieo giống bằng hạt. Phần được sử dụng làm thực phẩm là toàn bộ phần hoa chưa nở của súp lơ, phần này mềm, xốp nên không chịu được mưa nắng.

Súp lơ

Súp lơ có bộ phận lá rất phát triển so với su hào, nhưng bộ rễ phát triển kém hơn nhiều, rễ ngắn, ăn nông và không  lan rộng, bộ rễ chỉ khoảng 35-50cm. Vì thế tính chịu nước, chịu hạn kém. Phần lá và thân thường chỉ được sử dụng làm thức ăn cho gia súc. Là loài cây thân thảo, ưa đất ẩm, nhiều mùn và yêu cầu dinh dưỡng khá cao, cây thích ánh sáng nhẹ, chịu được lạnh. Nhiệt độ thích hợp nhất cho cây sinh trưởng và phát triển là 15 – 18C, khi nhiệt độ vượt quá 25C cây sẽ phát triển kém, chậm và mau già, cho hoa bé và dễ nở. Nhưng khi trong thời kỳ ra hoa mà nhiệt độ thấp dưới 10C thì chất lượng của hoa cũng sẽ kém, hoa nhỏ. Ở Việt Nam những vùng trồng súp lơ phổ biến là các vùng có khí hậu lạnh như miền Bắc vào mùa đông, các vùng có độ cao như Tây Nguyên, Đà Lạt.

Có hai loại súp lơ phổ biến là súp lơ đơn và súp lơ kép. Súp lơ đơn được trồng vào vụ sớm, lá nhỏ, dài, trên mặt lá có lớp phấn trắng, mỏng. Hoa trắng, gạo nhỏ, mặt mịn, mỏng, ăn ngon, trọng lượng hoa từ 1-2kg. Súp lơ kép trồng trong vụ chính và vụ muộn, cây lùn, trọng lượng hoa từ 1.5-3kg. Màu trắng ngà, lá mỏng và bầu, hơi nghiêng về một phía, nõn tía. Các món ăn có thể chế biến với súp lơ đó là các món hầm, luộc hay xào và nó cũng kết hợp được với nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt bò, thịt lợn, mực, tôm,…

Ngoài những yếu tố về nhiệt độ và ánh sáng như đã nói ở trên, để cây súp lơ phát triển tốt ta phải chú ý đến một số điểm sau:
– Súp lơ được xếp vào loại rau ưa ẩm nhưng nếu độ ẩm không khí cao trên 90% kết hợp với nhiệt độ cao thì hoa dễ thối.Độ ẩm thích hợp là từ 50-80%.
– Súp lơ ưa đất thịt nhẹ, nhiều mùn,có độ pH = 6.0. Súp lơ cần lượng phân bón gấp đôi so với bắp cải, 70-75% chất dinh dưỡng tập tung vào thời kỳ làm hoa, vì vậy rất cần bón thúc.
– Cần thu hoạch đúng lúc mới đảm bảo được năng suất và phẩm chất của hoa lơ.
– Sau khi ngù hoa xuất hiện 15 – 20 ngày thu là vừa. Lúc này mặt hoa lơ bắt đầu gồ ghề, có hiện tượng rão ở xung quanh hoa thì phải thu hoạch ngay.
– Dùng dao sắc, chặt một lá sát gốc, tỉa bỏ một vài lá chân, xếp đứng cuống hoa hoặc xếp chụm cuống hoa vào nhau để dễ vận chuyển.

Posted in Rau lá and tagged .

Nếu bạn cần tư vấn mua hàng, hãy để lại số ĐT chúng tôi sẽ gọi trực tiếp cho bạn (SĐT của bạn sẽ được chúng tôi bảo mật)